tisdag 24 maj 2016

Mer nötter - mindre hjärtkärlsjukdom

I dag presenterade det Europeiska kardiologisällskapet sina nya rekommendationer för prevention av hjärt-kärlsjukdom. Fokus ligger på prevention och livsstilsförändring. När det gäller maten lyfte experterna specifikt fram betydelsen av nötter. Närmare bestämt en rekommendation om att 30 gram osaltade nötter per dag kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom med hela 30 procent.

Tydligare innehållsdeklarationer för livsmedel efterlystes också. Det bör framgå mer framträdande hur mycket kalorier, socker och salt maten innehåller.

De nya rekommendationerna presenteras på det europeiska hjärtkongressen i Florens, Italien. Bakom de nya hjärt-kärlrekommendationerna står förutom det europeiska kardiologisällskapet också nio andra organisationer

Jag håller med om att nötter är nyttigt och har skrivit om det i tidigare blogginläggMEN fetthalten och därmed kalorinivån är hög i nötter. 100 gram valnötter tex ger 699 kalorier. Så om du vill behålla eller gå ner i vikt (vilket är viktigt för att förebygga hjärt-kärlsjukdom) gäller det att äta nötterna med måtta. Ungefär fem valnötter eller åtta mandlar om dagen är lagom, självklart beroende på vad du äter i övrigt under dagen, men ungefär.




torsdag 19 maj 2016

Pasta med grönkål, valnötter och fetaost

Testade idag recept från Vardagsakuten i Mersmak, Coops medlemstidning. Gott, snabbt, nyttigt (grönkål! Valnötter!) och vegetariskt. Testa!

4 portioner

500 g färsk pasta/Pastakuddar
100 g grönkål (50g i receptet egentligen men jag tog lite mer)
1/2 dl olivolja
100 g fetaost
1/2 tsk svartpeppar

Sätt ugnen på 200 g. Koka pastan 2 min. Häll av, lägg i ugnsfast form. Blanda runt med olivolja, grönkål i småbitar, valnötter, svartpeppar och fetaost.

Gratinera högt upp i ugn ca 5 min tills osten får färg. Klart!

tisdag 17 maj 2016

Grön färg låter hjärnan vila

Visste du att grönt är den färg som vi kan ta in mest av? Att grön färg försätter hjärnan i vila?

Inte så konstigt kanske. Naturen, skog och ängar är oftast gröna. Vår kropp är fortfarande designad enligt stenåldersritning, vi är skapade för att leva nära naturen. Nära det gröna.

Miljö- och beteendeforskaren Ming Kuo vid University of Illinois har forskat om just det här. Han har kommit fram till att naturen både har en lugnande effekt för våra sinnen och för hjärnan. Dessutom har naturen en stärkande effekt för immunförsvaret. I en stressig miljö (tänk storstad, asfalt, trängsel) fungerar immunförsvaret sämre. Kroppen har inte möjlighet att lägga tillräckligt med energi och resurser på att till exempel tillverka vita blodkroppar. Vår energi och blodet fokuseras istället till hjärtat som pumpar snabbare och muskler som spänns då vi stressar. 

När vi vistas i naturen och känner oss lugna kan kroppen lägga mer energi på långsiktiga åtgärder, som att bygga upp immunförsvaret.



tisdag 10 maj 2016

Sitting is the new smoking

"Sitting is the new smoking".  Ja, det visar rykande färsk forskning presenterad av Maj-Lis Hellenius, professor och överläkare, Karolinska Universitetssjukhuset på ett av 1,6 miljonerklubbens seminarium.

Vi har blivit alltmer stillasittande i vår vardag och just det långvariga sittandet, flera timmar framför en skärm utan bensträckare, kan i längden leda till övervikt, diabetes, hjärt-kärlsjukdom och cancer.
Att bryta av med en timme på gymmet varannan dag räcker inte. Det är viktigt att komplettera med vardagsmotion, att röra sig lite och ofta. 
-          Underskatta inte den lilla rörelsen. Stå eller gå 5 minuter varje halvtimme så kan du få ner dina blodsocker- och insulinnivåer med så mycket som 30 procent. Och den här positiva effekten kvarstår även dagen därpå, säger Maj- Lis Hellenius.
Hur kan du röra dig mer i din vardag? Kan du promenera/cykla? Lunchpromenera? Ta trappor istället för hiss? Kan du stå upp och jobba mer? Ta en kvällspromenad? Fundera och planera. 
Själv ser jag det lite som en utmaning, vad blir dagens träning? Hur kan jag röra på mig lite extra idag? Vissa dagar känns det hopplöst. När det bara är jättemycket jobb, sittandes i möten, resor och på kvällen är kanske sambon bortrest, då blir det dubbelläggning av barn och ingen chans till kvällspromenad eller träning alls. Men de dagarna har jag kommit på att om jag går snabbt i båda (långa) rulltrapporna i tunnelbanan på väg till jobbet blir det bra vardagsträning. Testa! Bra träningsrulltrappor: Östermalmstorg och T-centralen. 
Det går om man vill!


tisdag 3 maj 2016

Granatäppelsallad med bladspenat och rostad mandel


Krispig och god med saltsyrligt sting. 

Ger fibrer, vitaminer (D, C, Folsyra), mineraler (kalcium, fosfor, selen, magnesium) och lagom balans av protein, fett och kolhydrater. Granatäppelkärnor innehåller en stor mängd antioxidanter och fytokemikalier som kan bidra till ett stärkt immunförsvar. 

Granatäppelsallad 
4 port

1 granatäpple
1 påse färsk bladspenat 
2 paket fetaost
1 påse skalade och skivade mandlar (eller hela, oskalade som du hackar. Ger mer smak och mer fibrer)
1 vitlöksklyfta 
Rapsolja
Sesamolja 
Salt och peppar 

Halvera granatäpplet och peta ut kärnorna med en tesked (eller banka ut dem med en träslev). Rosta mandlarna i torr panna på medelhög värma. Blanda dressing av pressad vitlök, rapsolja och några få droppar (max tre) sesamolja, OBS sesamolja tar lätt över smak så var försiktig. Häll dressingen över fetaosten och låt "marinera" en stund. Blanda allt. Njut! :)

Nystart

Den här bloggen har delvis flyttat till Instagram - följ gärna @stinaslillagrona där. Då får du ett hälsotips i veckan.

Här, på gamla vanliga adressen, kommer fördjupningar till Instagram och andra sociala medier och även vanliga inlägg, recept och hälsonyheter då och då.

För egen del är det också nystart i jobblivet, jag har länge funderat på hur jag kan jobba helhjärtat med hälsokommunikation igen. När jag fick ett större uppdrag för 1,6 miljonerklubben - Alexandra Charles förening för kvinnors hälsa, vågade jag ta steget och satsa på eget företag igen :)

onsdag 9 september 2015

Just did it

I lördags sprang jag för första gången 5 km non stop. Trogna bloggläsare vet att jag har nosat på löpträning flera gånger men inte riktigt kommit till skott. Men nu är jag inne på 6e veckan :) inte alls så jobbigt som jag trodde. Det är verkligen sant det här om att man klarar så mycket mer än vad man tror.

Bästa effekterna av löpningen so far: känner mig piggare, starkare och gladare.

Kan verkligen rekommendera C25K-appen - löpträning för nybörjare. Första månaden varvas gång och löpning för att bygga upp muskler, ligament och kondition i lagom takt (+ psykologiskt smart "jag behöver bara springa i 3 min, snart får jag gå-tanken" gör att det hela inte alls känns så jobbigt i början.)

Ett annat trick: bra musik! Jag lyssnar på eurodisco och Rhytm is s dancer (Snap!) på repeat. Disco i skogen liksom - kan det bli bättre?

Just do it!