tisdag 3 maj 2016

Granatäppelsallad med bladspenat och rostad mandel


Krispig och god med saltsyrligt sting. 

Ger fibrer, vitaminer (D, C, Folsyra), mineraler (kalcium, fosfor, selen, magnesium) och lagom balans av protein, fett och kolhydrater. Granatäppelkärnor innehåller en stor mängd antioxidanter och fytokemikalier som kan bidra till ett stärkt immunförsvar. 

Granatäppelsallad 
4 port

1 granatäpple
1 påse färsk bladspenat 
2 paket fetaost
1 påse skalade och skivade mandlar (eller hela, oskalade som du hackar. Ger mer smak och mer fibrer)
1 vitlöksklyfta 
Rapsolja
Sesamolja 
Salt och peppar 

Halvera granatäpplet och peta ut kärnorna med en tesked (eller banka ut dem med en träslev). Rosta mandlarna i torr panna på medelhög värma. Blanda dressing av pressad vitlök, rapsolja och några få droppar (max tre) sesamolja, OBS sesamolja tar lätt över smak så var försiktig. Blanda allt. Njut! :)

Nystart

Den här bloggen har delvis flyttat till Instagram - följ gärna @stinaslillagrona där. Då får du ett hälsotips i veckan.

Här, på gamla vanliga adressen, kommer fördjupningar till Instagram och andra sociala medier och även vanliga inlägg, recept och hälsonyheter då och då.

För egen del är det också nystart i jobblivet, jag har länge funderat på hur jag kan jobba helhjärtat med hälsokommunikation igen. När jag fick ett större uppdrag för 1,6 miljonerklubben - Alexandra Charles förening för kvinnors hälsa, vågade jag ta steget och satsa på eget företag igen :)

onsdag 9 september 2015

Just did it

I lördags sprang jag för första gången 5 km non stop. Trogna bloggläsare vet att jag har nosat på löpträning flera gånger men inte riktigt kommit till skott. Men nu är jag inne på 6e veckan :) inte alls så jobbigt som jag trodde. Det är verkligen sant det här om att man klarar så mycket mer än vad man tror.

Bästa effekterna av löpningen so far: känner mig piggare, starkare och gladare.

Kan verkligen rekommendera C25K-appen - löpträning för nybörjare. Första månaden varvas gång och löpning för att bygga upp muskler, ligament och kondition i lagom takt (+ psykologiskt smart "jag behöver bara springa i 3 min, snart får jag gå-tanken" gör att det hela inte alls känns så jobbigt i början.)

Ett annat trick: bra musik! Jag lyssnar på eurodisco och Rhytm is s dancer (Snap!) på repeat. Disco i skogen liksom - kan det bli bättre?

Just do it!

måndag 24 augusti 2015

Kokosbluffen

Kokosfett, kokosolja och kokosvatten har lanserats som senaste mirakelkuren i hälsobranschen.

Men om man sätter kokosfettet under granskning upptäcks rätt snart att istället för att boosta immunförsvaret och förenkla viktminskning är det precis tvärtom. Kokosfett innehåller mättade fettsyror som i för stor mängd (och vid obalanserat intag, det vill säga om kokosfett kanske är det enda fett du äter) kan ge en inflammatorisk effekt i våra blodkärl och bidra till viktuppgång. Maj-Lis Hellenius, professor i kardiovaskulär medicin uttalar sig om det här i Expressen.

Självklart funkar det att äta lite lagom med kokosfett ändå, ingen mat bör förbjudas. Men komplettera gärna med, eller välj hellre, rapsolja och olivolja. Här kan vi faktiskt börja närma oss begrepp som mirakelolja. Både raps- och olivolja innehåller fleromättade fettsyror med vetenskapligt dokumenterade hälsoeffekter (bland annat minskad risk för hjärt-kärlsjukdom).

tisdag 18 augusti 2015

Grön smoothie med äppelsting

Tillbaka till jobbet/skolan/förskolan med nyladdade batterier? Kanske känns det tvärtom ovant och trögt, som att du behöver fylla på med energi. Gärna en snabb, drickbar variant som du stjälper i dig och blir pigg på ett kick. Här är lösningen:


Grön Smoothie med äppelsting
1 påse babyspenat
1 avokado (skalad, i mindre bitar)
Saften av 1 lime
1 msk färsk, riven ingefära (skalad)
1 äpple (skalat, i mindre bitar)
2 dl äppeljuice
1 dl vatten
Några isbitar

Lägg allt i mixer eller mixa med handmixer, späd med mer vatten om du vill ha tunnare konsistens. Toppa med isbitarna i slutet. Sätt i ett stort sugrör. Klart, slurp, pigg! :)

Bonus: motar även bort den obligatoriska höstförkylningen.

lördag 15 augusti 2015

Yogagirl

Just nu är jag på plats i Uppsala för att granska Instagramfenomenet #yogagirl

Jag och 900 andra.

Uppdatering: Och här kommer en liten recension:



Rachel Brathen aka Yogagirl kommer ursprungligen från Uppsala och höll därmed dagens yogaevent i sin hemstad. Hennes framgångskoncept tippar jag är just yogabilderna från Aruba (där hon bor nu), Rachel är jättesöt och utrstrålar glädje, värme och ett slags hippielugn på bilderna. Hon gör headstand på tropisk strand i solnedgången och det går hem hos vinterfrusna svenskar och andra (1, 6 miljoner följare!) Det varvas med söta hundbilder, gröna smoothies och romatisk pojkvän - och inte minst Rachels visdomsord, så här skriver hon till exempel under en bild:

"Your place in the world is NOT random. Know that it is absolutely essential that you are here. Your place on this earth, your piece in this grand, enchanted puzzle is of great significance.

And the universe is working for you – every single step of the way. Know that you are held in a sacred place of cosmic, infinite love, The planets and the stars are all aligning for you to live out your life´s purpose.


Trust.

Trust.

Trust.


Trust and all is coming…"

Rachel inledde också yogaklassen med kloka ord kring ett tarotkort (angel card). Här kände jag mig skeptisk, speciellt när hon berättade att det inte var någon risk att kort som "döden" eller "separation" skulle dyka upp - de korten var nämligen bortsorterade ur leken. Bortputsat och finjusterat - liksom hela hennes Instagramkonto? Men så drog hon upp kortet "Confidence" och när hon pratade kring det kände jag min misstro ersättas av igenkänning och faktiskt lite tårögdhet. Jag kom inte exakt ihåg vad hon sa men det handlade om att släppa krav och press och om att så bara för den här stunden, den här timmen, känna att allt är okej, att du duger, att du är bra. Det var fint.




Annat som var fint var gemenskapen, yoga betyder förening, förening mellan kropp och själ mellan andetag, rörelse och medvetande och mellan individen och värlsalltet. Allt är ett. Den känslan tyckte jag att Rachel lyckades förmedla, hon uppmanade alla 900 deltagare att under en position (Krigaren 3, balansposition) sträcka ut armarna mot nästa person på yogamattan och ta stöd.
 
- Det här vet jag att speciellt vi svenskar tycker är lite läskigt, vi vill gärna vara kvar i vårt eget lilla utrymme men utmana er, våga lita på andra. Alla är här för samma sak, alla är goda - all is well, sa Rachel.  
 
Och så vågade jag. Och 900 andra. Att ta stöd och hålla i. 900 yogadeltagare som blev ett för en liten stund. Samma känsla återkom under avslappningen/avslutningen (Savasana) när Rachel återigen pratade om och lyckades återskapa samhörighetskänslan. Därefter gjorde vi en meditationsövning där alla låg avslappnade med en hand på hjärtat (bröstkorgen) och den andra på magen. Först en lång tystnad och sedan Rachels röst:
 
- What if. What if - your body is perfect. Just truly feel that right now, right here, right now. Your body is perfect. Everything is ok. Let go of any thoughts that might pop up, that you need to heal a wound, loose weight, gain weight, be healthier. Let go. Think of these thoughts as clouds on a bright sky, let them pass by. Come back to one only thing - your body is perfect. Just feel, if only for this moment - your body is perfect. Just as it is. Right here. Right now.
 
 
Fint. Bra. Och viktigt.
 

Sist men inte minst märktes hunden Ringo - han stal faktiskt showen. Rachel har tagit hand om en (och flera) gatuhund som bor med henne i Aruba och följer med på alla resor. En liten smal vinthund/blandras med bjällrande hippiehalsband runt den brunvita halsen. Rachel släppte honom lös och så fick han springa omkring och nosa och hälsa på alla 900 deltagare. När den drygt 90 minuter långa yogaklassen började gå mot sitt slut kände nog Ringo också att det var nog och hoppade upp och finalskällde några gånger på scen.
 
Därefter var det dags för Rachel att hålla en liten frågestund och en "kramas - och signera- böcker stund". Jag var med på frågestunden, här dök det bland annat upp frågor om Rachels Youtube-klasser (- När kommer fler?!  - Snart!) och tacksamma haranger från deltagare som rest till Uppsala ända från Tyskland och Frankrike. Några delade med sig av väldigt känslomässiga, personliga upplevelser under klassen, några grät. Många skrattade. Nästan lite sektkänsla kände jag här och avlägsnade mig så att Rachel åtminstone skulle slippa krama en av alla 900 deltagare.
 
Allt som allt en riktigt bra yogauplevelse - 4 av 5 solhälsningar blir betyget från mig.
 
Namaste!
 
 
 

söndag 24 maj 2015

Nästa träningstrend? ;)

Bara en tidsfråga innan det här kommer till Sverige?

Amy Schumer's sleep gym