torsdag 17 november 2011

Hett om kött


Ikväll skapar Skafferiet debatt om kött på Berns.

Fokus ligger på att allt fler restauranger, dieter och kokböcker förespråkar kött samtidigt som det kommer fler larm om konsekvenserna av vår köttkonsumtion. Är provrörsbiff och ägg utan hönor framtiden? Ska vi sluta äta kött? Eller har klimativrarna fel?

Jag tolkar det som ytterligare ett tecken på att trenden vänder mot mer grön mat, raw food och veganism. I alla fall ett ifrågasättande av dagens köttkonsumtion.

Inga kommentarer: