tisdag 12 november 2013

Ugnsrostad kyckling med rotfrukter

Mat som lagar sig själv medan du kan pyssla med annat.

Ugnsrostad kyckling med rotfrukter
1 hel kyckling
4-6 morötter
4-6 palsternackor
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
Rosmarin
Olivolja
Salt och peppar

Gör så här: gnid in kycklingen i olja, rosmarin, salt och peppar. Grilla i 200 graders ugn i 30 minuter. Skala och halvera rotfrukter och lök. Efter 30 min, ta ut kycklingen, lägg rotfrukterna och löken bredvid i formen. Ringla över olja, salta och peppra och in i ugnen igen i ca 30-40 min. Placera formen långt ner i ugnen.

Servera med ris och ev en kall sås på tex turkisk yoghurt med rivna limeskal, salt, peppar och lite honung, till.

Bon appetit!

Inga kommentarer: