måndag 24 augusti 2015

Kokosbluffen

Kokosfett, kokosolja och kokosvatten har lanserats som senaste mirakelkuren i hälsobranschen.

Men om man sätter kokosfettet under granskning upptäcks rätt snart att istället för att boosta immunförsvaret och förenkla viktminskning är det precis tvärtom. Kokosfett innehåller mättade fettsyror som i för stor mängd (och vid obalanserat intag, det vill säga om kokosfett kanske är det enda fett du äter) kan ge en inflammatorisk effekt i våra blodkärl och bidra till viktuppgång. Maj-Lis Hellenius, professor i kardiovaskulär medicin uttalar sig om det här i Expressen.

Självklart funkar det att äta lite lagom med kokosfett ändå, ingen mat bör förbjudas. Men komplettera gärna med, eller välj hellre, rapsolja och olivolja. Här kan vi faktiskt börja närma oss begrepp som mirakelolja. Både raps- och olivolja innehåller fleromättade fettsyror med vetenskapligt dokumenterade hälsoeffekter (bland annat minskad risk för hjärt-kärlsjukdom).

Inga kommentarer: